Hi~Miss QBee♥♥

本人熱愛吃優格

可是大家也知道一貫貴鬆鬆

吃完幾下就見底

我又是把它拿來當晚餐、解嘴饞用

所以長期吃下來真的會比吃正餐還貴

之前我都是很省著吃，直到朋友告訴我可以自己做

材料還簡單到爆，於是我就帶著非常興奮的心情進行自製優格初體驗：）

沒想到...

ＰＯ上粉專後造成大大迴響

私訊也有很多人再詢問作法

我就很好心的、迅速地拍了照片

原以為前天就能生出文章

結果還是被韓劇給綁架，你們要怪就怪伯賢、李準基跟朴寶劍啊

廢話太多，現在進入不負責教學ＧＯ～

首先，我們必須有個「玻璃」密封盒

因為要放到電鍋，請務必準備玻璃材質

洗乾淨後，請先滾水煮沸消毒，再將它晾乾備用

原料如同照片所示

原味不加糖優酪乳＋全脂鮮奶

牛奶品牌就依照個人喜好挑選，但聽說林鳳營跟光泉最香濃

優酪乳也是依照個人喜好來選擇啦～

有鑑於某位朋友詢問過水果口味優格怎麼做

一開始我請他做好原味優格後添加果醬

後來多做幾次之後覺得應該是挑選水果口味的優酪乳就可以啦

我有沒有好聰明好棒棒

接下來就是一連串的準備動作

電鍋登場～～～

準備30~50c.c的水倒入電鍋內

蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵

手機計時3分鐘，熱鍋開始！！！

3分鐘過後我們就進行下一步...

將開關撥回保溫狀態

➡️➡️➡️ 請注意：不要打開鍋蓋，插頭電源🔌也不要拔除！

這次時間為10分鐘

主要是降低溫度，好讓後續可以培養好菌

等待的時間，拿出滾水煮過且晾乾的玻璃保鮮盒

迅速的將優酪乳及牛奶倒入

我用的這瓶優酪乳為216毫升

所以鮮奶的用量就是216*3毫升

➡️➡️➡️ 小提醒：根據網友實際操作的經驗，3:1是最棒的比例！

倒好材料就把玻璃保鮮盒蓋好

➡️➡️➡️ 小技巧：不用刻意用量杯來裝，我個人就適用優酪乳的瓶子來倒牛奶。

因為不能讓玻璃保鮮盒直接接觸電鍋

必須準備蒸盤，我就拿原本電鍋附贈的

如果沒有就拿個盤子什麼的，總之就是不要直接讓保鮮盒貼著電鍋

等剛剛降溫的10分鐘一到

立刻把隔板及玻璃保鮮盒放入

迅速蓋上鍋蓋

用筷子留有1cm左右的細縫

靜靜等待6~9小時

➡️➡️➡️ 小提醒：等待的時間，電鍋插頭電源請保持通電狀態！

這是在電鍋等待7小時的狀態

表面已完全凝固

（經過多次實作後，我覺得放9個小時最綿密，雖然網友說放越久越酸，但我不覺得）

6~9個小時就看個人調配，沒有硬性規定

底層會有乳清現象是正常的，不要驚慌！

最後一個步驟...

請冷藏至少4個小時，就可以擁有自己製作的超安心濃醇香優格囉：）

個人實做後，覺得冰越久越凝固，所以不要4H就想趕快吃，哈哈

妮抗抗倪抗抗～

這是冰超過4小時候的成果，跟市售的有得比

奶香無敵濃郁，真的超級好吃

話說我在寫這篇文章的同時，又做了兩盒在電鍋培育中

圖文並茂雖然容易理解，但要操作時，滑來滑去應該想打人

這就最後來總結一下吧！！！

材料：優酪乳、全脂鮮奶

器具：耐熱容器（需煮沸消毒）、電鍋、蒸盤

步驟：

1.在電鍋倒入30~50c.c的水，並按下煮飯鍵，等待3分鐘

2.將開關撥回保溫狀態，使電鍋溫度降溫，時間設定10分鐘

3.優酪乳1:鮮奶3的比例倒入耐熱容器

4.將蒸盤放入電鍋，再將耐熱容器放在蒸盤上，蓋上鍋蓋，保留1cm細縫，等待設定時間為6~9小時(電鍋插頭不可拔除)

5.最後冷藏至少4小時

➡️➡️➡️ 小提醒：步驟1、2、4中的電鍋電源都是通電狀態喔！

寫完收工，希望大家都可以做出濃醇香的健康優格

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